L'intera corsa, nonchè i momenti che la precedono e che la seguono, sono regolati dal Regolamento del Palio, scaricabile dalla voce "Associazione" -> "Regolamenti".

Prima del Palio:
- Entro il giorno precedente alla corsa, ciascun rione è tenuto a consegnare alla Pro Loco la biancheria, le scarpe e l'abito con cui il fantino correrà il giorno seguente. Quest'ultimo non può avere tasche, sacche o cerniere.
- Il giorno della corsa, alla presenza del Sindaco e dei 4 presidenti dei rioni, all'interno del palazzetto comunale il presidente della Pro Loco estrae da una sacca, una dopo l'altra, le 4 biglie rappresentanti i rioni, attribuendo così a ciascuno di essi la posizione di partenza e la relativa carretta numerata.
- L'estrazione delle biglie viene ripetuta una seconda volta per l'assegnazione del giudice. Ciascun rione nomina un giudice tra i propri contradaioli, che ovviamente non potrà giudicare il proprio rione di appartenenza. A questo punto si estraggono nuovamente le biglie: il giudice del rione che viene estratto per primo sarà assegnato al fantino in posizione 1, il giudice del rione estratto per secondo sarà assegnato al fantino in posizione 2, e così via.
- A questo punto, alla presenza del veterinario, il presidente del rione che occupa la posizione 1, seleziona "al buio" 3 rane, una per ciascun rione rivale. Segue il presidente in posizione 2, quello in posizione 3 e infine quello in posizione 4.
Al termine della procedura, ciascun rione si trova con una posizione assegnata (cui corrisponde una carretta), un giudice (appartenente ad altro rione) e tre rane (ciascuna selezionata dal rione rivale).
I fantini, che nel frattempo hanno indossato gli indumenti di gara sotto il controllo del personale Pro Loco, raggiungono il corso, dove scoprono la loro sorte.

Durante il Palio:
Al fine di evitare comportamenti scorretti da parte del fantini, il regolamento vieta alcune pratiche, come lo scontro, il lancio della carretta, ecc... Il giudice, seguendo passo passo il fantino, può richiamarlo ed è tenuto a individuare eventuali comportamenti scorretti. Obiettivo principale è la tutela dell'animale e della sua salute.

Dopo il Palio:
All'arrivo, appena solcato il traguardo, ciascun fantino affida le 3 rane al proprio presidente, trasferendole con le proprie mani nel recipiente. Questo viene poi consegnato al giudice, che lo trasporta nel palazzetto comunale. Alla presenza dei presidenti, il veterinario procede alla verifica dello stato degli animali, che per regolamento devono essere "vivi e vispi". Una volta ottenuto il parere positivo del veterinario, si visionano le schede di corsa redatte dai giudici: nel caso di "corsa irregolare", il fantino viene squalificato e retrocesso all'ultima posizione.
Il Presidente della Pro Loco provvede a sfilare una dopo l'altra le bandiere dei rioni, a partire dall'ultimo classificato. Resta appesa la sola bandiera del rione vincitore: al fantino e al presidente viene affidato il drappo, agitato dal balcone del palazzetto che si affaccia in Piazza della Vittoria.